新闻资讯
家常京酱肉丝秘籍：简单易学的经典做法
发布日期：2024-06-25 08:06 点击次数：53
京酱肉丝，这道深受大众喜爱的传统京菜，以其醇厚的酱香和滑嫩的口感，早已成为餐桌上的常客。今天，就来分享一份简单易学的家常版京酱肉丝秘籍，让你在家也能轻松做出餐厅级的味道。
首先，选材是关键。选用猪里脊肉，切成细丝，这样做出来的肉丝更加鲜嫩。腌制环节不可忽视，用料酒、生抽、淀粉和少许糖抓匀，首页-九西东颜料有限公司静置15分钟， 首页-达茂佳仓储有限公司让肉质更入味。
其次， 首页-新康宝有限公司炒制技巧。热锅凉油，先将肉丝滑炒至变色，捞出备用。接着，联系我们下葱姜蒜末爆香，加入甜面酱和豆瓣酱炒出红油，再倒入适量的老抽调色。最后，将炒好的肉丝回锅，翻炒均匀，让每根肉丝都裹满酱汁。
最后，点缀是点睛之笔。撒上一些黄瓜丝和小葱段，既能增加清爽口感，又能提升色彩，使菜品看起来更加诱人。
家常京酱肉丝并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出美味可口的佳肴。不妨试试这个秘籍，让家人朋友尝尝你的手艺吧！无论是节日聚餐还是日常晚餐，它都是桌上的一道亮点。